文・ニッパー中山 イラスト・シュン山口 「そのレストランが儲かっているか、否かは、その店のゴミの量を見なさい」ジャパレス・オーナーY氏の言葉 今ではもうイースト・ビレッジ界隈をリトル・トーキョーかジャパニーズタウンと呼べる。 ニューヨークの「ニ…
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