文・ニッパー中山 イラスト・シュン山口「この国の主婦の作る料理とは、ただ缶詰を缶切りで切ることである。」アメリカの主婦の料理学説より。今ではニューヨーク市民820万のうち、たいていの人々がテリヤキ、テンプラ、スシ、サシミ等の単語は知っていて…
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